quarta-feira, 26 de junho de 2013

Da serie "Vou a caminho da auto suficiência"

Pois... queria...
Falta-me a vaca, mas com 1 litro de leite e 1 iogurte natural ( e só é preciso na 1ª vez) faço 1 litro de iogurte delicioso.

É importante ferver bem o frasco onde se vai fazer o iogurte, para esteriliza-lo. Depois basta aquecer o leite até ficar um pouco mais de morno, juntar o iogurte e mexer muito bem. Abafar bem e deixar pelo menos 12 horas em local quente ( deixo em cima do cilindro acumulador da caldeira, é perfeito). E pronto, já está!
Para fazer iogurte grego basta coar num filtro de café ou pano de gaze fina, por 4 horas, no frigorífico.

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