sexta-feira, 11 de maio de 2012

de boas intenções...

Nem 3 dias durou a dieta. Mas para a facada não ser muito grande fiz umas empadas com pouca massa, só têm "chapéu"!


O recheio é feito com frango estufado com um pouco de cebola, cenoura e ervilhas novas. A massa do topo é feita com:
300 gr  farinha
120 gr de banha ( usei biológica Herdade do Freixo muito boa)
1 ovo
pitada de sal e borrifos de água fria.
Amassar e deixar repousar no frio, pelo menos 1 hora.
Cortar rodelas e tapar as forminhas que já estão recheadas com o frango. Pincelar com gema e levar ao forno a 200 Cº cerca de 15 minutos

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